Anatra Cayuga

La Cayuga è una razza di anatre domestiche di origine nord’americana che prende il nome dall’omonimo lago dello stato di New York. Le sue esatte origini sono sconosciute. Si tratta di un’anatra media dal portamento basso e quasi orizzontale, dalle forme sottili e asciutte. Presenta un’unica colorazione, la Nera, ma rispetto ad altre razze possiede dei riflessi verdi notevoli. Negli Stati Uniti è stata selezionata anche la varietà Blu. La Cayuga è stata utilizzata per molto tempo come razza da reddito, per la produzione di carne e uova, ma oggi viene allevata soprattutto per scopi ornamentali e di conservazione. Depone delle uova il cui colore va dal grigio scuro al nero opaco, colore unico tra le razze di anatra.

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